风俗文化介绍-赣县区人民政府

    |     2017年4月16日   |   赣县   |     评论已关闭   |    879

一、抢打轿

抢打轿,是赣县白鹭村独有的一种古老的习俗。正月初七迎彩灯结束后,紧接着就是有一群赤膊短裤的彪悍后生,簇拥一个“井”字形的粗大的木架——打轿,窜到祖堂——世昌堂上,点烛焚香之后,礼炮轰鸣,鼓乐喧天,众手高擎打轿,三起三落,重重地击地三下,雷爆般怒哄三声:“发!发!发!”人潮便决堤山洪般地涌出祖祠来到祠外广场。参加争夺的勇士使出吃奶的力气,把打桥抢往各自的目标——事先拜托他们帮忙的,准备领打轿的那户人家。

  打轿象征“打(大)发”,大家都以领到它为荣。尤其是那祈求添丁生子的家族,愿望更加迫切,企图领到打轿,带来好运、心想事成。想领打轿的人越多,抢打轿之战就越激烈。抢打轿常常通宵达旦,才见分晓。原先各为其主的勇士们,此时共同到唯一幸运的那户领“打轿”者家中,握手言欢,开杯畅饮。末了捎上东家慰劳的两筒麻饼,回家养精蓄锐去了。

二、烧瓦塔

烧瓦塔是赣南客家一项民俗风情,每逢中秋便会举行烧瓦塔。先用红砖、瓦片搭成约两米瓦塔,塔底土砖留下的一个“火门”,然后把各家各户送来的稻草、劈柴、青金树叶填进塔里,月上中天,当村里妇女们在案前对月祷祝、火化元宝时,由一位长辈在塔门点起了火,慢慢地,塔顶蹿出了一串串火舌。为了助燃和增加色彩,人们不时你一把我一把地往塔里撒食盐或是汽油,爆发出一阵辟哩啪啦的响声,并伴随着小孩子惊叹的欢呼。不一会,火舌变成了火龙直冲霄汉,映红了半个天边。孩子们绕着火塔又唱又跳,大人们喝茶吃糕饼聊天,直到瓦塔烧成了通体透明闪闪发光的金塔,在漆黑的夜里美不胜收。

三、擂擂茶

擂茶是一枝独秀的奇葩。这一习俗一般只在客家人中存在。作擂茶时,擂者坐下,双腿夹住一个陶制的擂钵,抓一把绿茶放入钵内,握一根半米长的擂棍,频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药(香草、黄花、香树叶、牵藤草等)。待钵中的东西便捣成碎泥,茶便擂好了。然后,用一把捞瓢筛滤擂过的茶,投入铜壶,加水煮沸,一时满堂飘香。品擂茶,其味格外浓郁、绵长……据说擂茶有解毒的功效,既可作食用,又可作药用;既可解渴,又可充饥。又一说,擂茶源于中原,盛于长江中下游,至今仍流传于闽、粤、赣客家居住区。

四、打黄元米果

黄元米果是一种食品,相传明代曾被列为地方土贡。原用大禾米加工而成,黄气香质软,“黄元米果”,为特色食品。每年腊月均有黄元米果上市。60年代后多用粳米精制,工序繁琐,制作黄元米果要先用黄元柴灰加开水过滤成灰水,冷却后浸米一夜,次日用甑蒸熟成饭,再将饭拌灰水,摊开晾干后又蒸熟置于大石臼内,用硬杂木棍捣烂成团,起碓后,用手揉搓均匀,切块做成各种形状的米果。由于做工繁琐,往往要亲邻朋友相助才会动工兴做。

五、放“添丁炮”  

“添丁”寓意着人丁兴旺、家族繁荣。在赣南客家的老辈人习俗规矩里,过去一年里,谁家生了男孩,在来年的正月初二到元宵散灯的时段,家族中的长辈约定好日子,到村里的家族祠堂中请喝“添丁酒”、放“添丁炮”,为添丁接喜迎兴旺,也为过年增添了喜庆气氛。随着时代的发展,人们的观念也在改变。人们燃放“添丁炮”,更多要表达的是对国富民强、兴旺发达、迎春接福的喜悦之情。“添丁炮”,这一传统民俗,正在以一个新的起点,继续响彻赣南的村落,寄予着希望与幸福。

六、迎彩灯

“迎彩灯”作为赣南客家人的传统,已有几百年的历史,是赣南客家人祈福的一种形式,赣县的彩灯最出名的应数田村花灯。

田村的花灯历史悠久、品种繁多,自唐代传入至今已有1300多年,最早传入的只有五彩灯笼、宫灯、走马灯几个品种,后来逐步发展有花篮灯、风景人物故事灯、宝盖灯、牌楼灯、龟纹灯、麒麟灯、狮灯、象灯、云灯、莲灯、架花灯等25个品种。田村花灯虽传承自中原,但却有与别的地方花灯不相同之处。许多地方都是元宵闹灯,而田村花灯却是中秋悬灯,三年一届中秋花灯节。从八月初一早上出灯悬灯,直至八月十五晚上落灯,整整历时15天,落灯结束后还要将所有花灯焚毁。”按传统习俗,凡街道住户至少要一户一灯。悬灯时并用白布或黑布盖满街道上空,布上悬上各式花灯,这种悬灯方法被后人称为“瞒天过海”,这和花灯起源传说之一中的汉武帝欺骗火神的做法相似。同时还伴有花灯谜、云灯、踩高翘、扮故事等古代民间音乐舞蹈随队伍畅游灯市街中,景象壮大,气氛热闹。

七、踩高跷

踩高跷,是汉族传统民间活动之一。踩高跷俗称缚柴脚,亦称“高跷”、“踏高跷”、“扎高脚”、“走高腿”,是民间盛行的一种群众性技艺表演,多在一些民间节日里由舞蹈者脚上绑着长木跷在广场进行表演。踩高跷技艺性强,形式活泼多样,由于演员踩跷比一般人高,便于远近观赏,而且流动方便无异于活动舞台,因此深受群众喜爱。

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